Magaalada Baoshan, Tengchong City, Gobolka Yunnan, dad badan ayaa maalintooda ku bilaaba baaquli boorash digir ah. Boorash digir ah ma aha oo kaliya inuu qanciyo dhadhanka dadka Tengchong laakiin sidoo kale wuxuu sii wadaa dhaqanka cuntada ee dhulkan.
Boorashka digirta Tengchong wuxuu leeyahay muuqaal dahabi ah iyo qaab jilicsan. Markaad wax cunayso, qaado yar oo boorash dahab ah ku dul saar baasto bariis ah oo macaan, ku shub saliid basbaas udgoon leh, oo ku saydhaa basasha la jarjaray iyo laws la shiiday. Markaad isku qasayso, caraf udgoon oo digirta, basasha, iyo saliiddu waxay hawada ku dhex martaa. Qaabkeeda siman iyo midabkeeda dhalaalaya ayaa afka ka nuugaya.
Waxyaabaha loogu talagalay boorashka digirta waa biyo iyo digir, laakiin habka diyaarinta ma aha mid fudud. Marka hore, digirta tayada sare leh ayaa la doortaa, la qooyaa, oo si taxaddar leh ayaa loo shiidaa. Burka digirta wanaagsan waxaa lagu qasaa biyo si loo sameeyo koollo dhexdhexaad ah oo qaro weyn. Koolladan ayaa markaa si tartiib ah loogu kululeeyaa dheri. Marka heerkulku kor u kaco, walaaq joogto ah ayaa koollada u beddela isku dar siman oo jilicsan, taasoo soo saaraysa udgoon digir khafiif ah. Ugu dambeyntii, waxaa lagu lamaaneeyaa xawaashyo gaar ah sida saliidda basbaaska, saliidda basbaaska Sichuan, saliidda tuber mustard la shiiday, lawska la shiiday, iwm., taasoo soo bandhigaysa baaquli boorash digir Tengchong ah oo ka farxisa dareenka midabka, caraf udgoonka, iyo dhadhanka.
Boorashka digirta ee habkan loo sameeyay wuxuu leeyahay dhadhan qani ah laakiin aan dufan lahayn, oo leh caraf digir oo xooggan laakiin aan aad u xoog badnayn. Qaniinyo kasta waxay bixisaa qaab jilicsan oo jilicsan oo burka digirta ah, sidii iyadoo lagu cayaarayo caaradda carrabka. Xawaashyada gaarka ah waxay ku daraan lakabyo dhadhan ah - basbaaska saliidda basbaaska, dareenka kabuubyada saliidda basbaaska Sichuan, iyo cusubaanta saliidda tuber mustard ee la shiiday oo isku dhafan si loo abuuro dhadhan aan la ilaawi karin.
Waxaa jira siyaabo badan oo lagu raaxaysto boorashka digirta. Qaarkood waxay doorbidaan inay "caadi tahay," oo leh xoogaa milix ah si ay u ilaaliyaan dhadhankiisii asalka ahaa oo ay u dhadhamiyaan hodantinimadiisa sii jirta. Kuwa kale waxay jecel yihiin inay ku daraan waxyaabo kala duwan oo lagu daro. Dadka aqoonta u leh nuxurka boorashka digirta xitaa waxay boorashka u qaybiyaan laba qaybood: mid leh xawaash iyo mid aan lahayn. Marka ay wax cunayaan, waxay ka qaadaan baasto bariis ah dhinaca xawaashka leh, haddii ay aad u basbaas badan tahayna, waxay ka qaataan cabitaan weyn dhinaca aan xawaashka lahayn - waa waayo-aragnimo xiiso leh! Intaa waxaa dheer, waxaa lagu dari karaa keega bariiska, baloogyada bariiska, ama ulaha cajiinka shiilan, kuwaas oo dhammaantood aad u macaan. Qaab-dhismeedka qallafsan ee jilicsan ee ulaha cajiinka shiilan ama udgoonka gubtay ee baloogyada bariiska duban, oo lagu daray dhadhanka cusub ee qani ah ee boorashka digirta, wuxuu qanciyaa khiyaal kasta oo ku saabsan cuntada hal qaniinyo.
Boorashka digirta ee Tengchong ma aha oo kaliya saxan laakiin waa hab nololeed. Waxaa la aaminsan yahay in qof kasta oo u dhashay Yunnan oo ku nool meel ka fog gurigiisa uu ku hayo qalbigiisa baaquli boorash digir kulul oo uumi leh. Haddii aad booqato Tengchong markii ugu horreysay, maxaad ugu biiri weyday dadkii subaxdii mashquulka badnaa oo aad u dhadhamin weyday dhadhankan dhaxalka ah ee xiisaha, adigoo la kulma diirimaadka iyo caadooyinka maxalliga ah ee dadka Tengchong?
Waqtiga boostada: Maajo-13-2026
