Iyada oo ay yar yihiin soo bandhigidda cinwaannada iyo buuqa xayaysiinta oo yaraaday, Veganuary 2026 waxay dadka qaar u dareemaysay mid aad u deggan. Maadaama dhadhanka macaamiishu isbeddelo oo isbeddellada cuntadu ay isbeddelaan, sidee bay summaduhu u abuuri karaan badeecooyin dhir ah oo xiiso leh oo leh cimri dhab ah - inta lagu jiro Veganuary iyo wixii ka dambeeya? Melissa Bradshaw oo ka tirsan The Plant Base ayaa werisay.
Markii ugu sarreysay ee cuntada iyo cabitaanka dhirta laga sameeyo horraantii 2020, Veganuary - oo ah olole sannadeed lagu dhiirigelinayo macaamiisha inay ka tagaan wax soo saarka xoolaha bisha Janaayo iyo wixii ka dambeeya - ayaa soo bandhigay mowjad hal-abuur leh. Dukaamo cusub oo la furay ayaa buux dhaafiyay, ereyga 'vegan' meel walba ayuu yaallay, tafaariiqlayaashuna waxay ku guuleysteen noocyo ballaaran oo leh heeso cod dheer oo kalsooni leh.
Suuqa cuntada degdega ah ee UK ayaa hormuud ka ahaa soo bandhigidda bandhigyo waaweyn sida Greggs' Vegan Steak Bake (ka dib markii la bilaabay soo bandhigiddiisa caanka ah ee Vegan Sausage Roll ee Veganuary 2019), Subway's Meatless Meatball Marinara iyo pizza Jackfruit Pepperoni ee Papa Johns.
Iyagoo kicinaya xiisaha dadka vegan-ka ah ee go'aansaday iyo kuwa markii ugu horreysay tijaabiyay Veganuary-ga, daahfurkan wuxuu bixiyay dawooyin cusub oo raaxo leh kuwa ka fogaanaya hilibka iyo caanaha - ikhtiyaarro u taagnaa si la mid ah kuwa aan vegan-ka ahayn oo aan mar dambe u dareemin tanaasul qayb dhaqan ahaan ay hilibku ku badan yihiin.
Lix sano ka dib, buuqa ku saabsan daah-furka cusub wuxuu u muuqdaa mid aan la fahmi karin - macaamiishuna way dareemayaan. Inkasta oo ka qaybgalka veganuary uu si joogto ah u kordhay tan iyo markii la bilaabay 2014, iyadoo lagu qiyaasay 25.8 milyan oo qof inay ka qayb qaateen adduunka oo dhan sannadkii hore, dad badan ayaa aaminsan in buunbuunintu ay bilaabatay inay libdho.
Millie Wallage, oo ah sarkaalka horumarinta ganacsiga ee ururka ganacsiga iyo bixiyaha calaamadaha ganacsiga ee ku salaysan dhirta ee The Vegetarian Society, ayaa u sheegtay.Saldhigga Dhirta"Sanadihii hore, Veganuary waxay la macno ahayd waqtiyo waaweyn oo suuq weyn ah, daahfur cusub, iibsiyo gaar ah iyo xiiso dhab ah. Sannadkan, waxaa la dareemayay kor u qaadis badan, iyadoo la soo bandhigayo alaabooyin cusub oo dhab ah iyo buuq aad u yar."
Dabcan, buuq la'aantan macnaheedu maaha in waxba ka dhacayaan qaybta. Wallage wuxuu qiray in beddelka ereyada uu door ka ciyaari karo, isagoo tilmaamay in qiyaastii 55% summadaha ay hadda dooranayaan calaamadaha ganacsiga 'dhirta ku salaysan' halkii ay ka dooran lahaayeen 'vegan' si ay u soo jiitaan dhagaystayaal ballaaran oo ay u muuqdaan kuwo aan xaddidnayn.
"Isbeddelkaas, oo ay weheliso dad badan oo si joogto ah u cuna dhirta, waxay la macno tahay in Veganuary ay dareemayso wax aan ahayn waqti aad u fiican sidii ay ahaan jirtay," ayay ka fikirtay.
Soo laabashada falafel-ka
Dhaleeceyn guud sanadkan, gaar ahaan cuntada, waa la'aanta hal-abuurnimo ee soo saarista cusub ee khudaarta - taasoo ka tarjumaysa waagii falafel iyo hummus ay ku badnaayeen cuntooyinka dhirta laga sameeyo. Kala duwanaanshaha xaddidan wuxuu si weyn uga duwan yahay sanadihii hore, markii beddelka hilibka uu ahaa midkii ugu sarreeyay oo cuntooyinka gaarka ah ee Veganuary ay cusbo dhab ah u keeneen qaybta.
"Summaduhu waa inay dhegeystaan waxa macaamiishu dhab ahaan weydiisanayaan," ayuu yiri Wallage oo ka tirsan Ururka Khudaarta. "Waxaa jira kaftan dheer oo ah in cidna aysan rabin duub falafel kale, ma aha sababtoo ah falafel waa xun yahay, laakiin sababtoo ah isla fikradahaas ayaa sii socda."
Doorashada cuntada Veganuary ee Subway sanadka 2026 sanadkan waxaa ku jira hilib la shiiday oo falafel ah, oo laga sameeyay digir, geedo yaryar iyo dhir udgoon, halka cuntooyinkii hore ee xaddidan ee silsiladda sandwich-ka ay ku jireen beddello ku salaysan dhirta oo loogu talagalay hilibka kubka, digaagga iyo hilibka lo'da. Dhanka kale, Starbucks UK dhawaan waxaa dhaleeceyn kala kulmay dadka vegan-ka ah ee aan ku qanacsanayn sababtoo ah waxaa laga saaray Sandwich-kii Beyond Meat Breakfast Sandwich-kii iyo soo bandhigid, beddelkeeda, duubka isbinaajka iyo digirta falafel.
Nicole Whittle, oo ah abuure khudradeed oo loo yaqaan 'Vegan Beauty Girl', ayaa ku qortay barteeda Instagram-ka: "Ha i fahmin khalad, waan jeclahay falafel laakiin haddii aad u malaynayso inaad igu soo qaban doonto Subway ama Starbucks si aad u hesho vegan classic, aad baad u qaldan tahay. Waxaan joogi doonaa dukaanka cuntada ee Bariga Dhexe ee maxalliga ah halkaas oo had iyo jeer si fiican loo sameeyo."
Dhanka kale, cuntooyinka qadada cusub ee Costa Coffee ee loogu talagalay Veganuary 2026 - duub basasha bhaji ah iyo maraq yaanyo ah - ayaa waxaa si weyn uga carooday dadka isticmaala baraha bulshada.
Daahfurkan fudud, ee diiradda saaraya khudaarta ayaa muujinaya isbeddelka loo marayo wax soo saarka cuntada oo dhan ee warshadaha cuntada iyo cabitaanka dhirta ku salaysan. Sannadihii ugu dambeeyay, walaac sii kordhaya oo ku saabsan cuntooyinka aadka loo warshadeeyay - alaabada cuntada ee si ballaaran loo soo saaro oo lagu sameeyay warshado culus oo lagu sameeyay liis dheer oo maaddooyin ah oo ay ku jiraan waxyaabaha lagu daro ee macmalka ah, oo inta badan ujeeddadoodu tahay in la dhimo kharashyada - ayaa keentay sumcad weyn oo loogu talagalay beddelka hilibka ee dhirta ku salaysan, kuwaas oo badankoodu ay ka kooban yihiin maaddooyin sida ilaaliyayaasha iyo dhumuc-dheereyaasha si loo gaaro qaab-dhismeed hilib oo dhab ah.
Isbeddelkan ayaa sharxi kara sababta silsiladaha adeegga cuntada ay ugu muuqdaan inay si ammaan ah u ciyaarayaan iyagoo adeegsanaya doorashooyin la yaqaan (ama indhaha dad badan oo aad loo buunbuuniyay) sida falafel-ka hooseeya. Si kastaba ha ahaatee, noocyada kale ee hilibka sida Planted waxay sameeyeen xulashooyin 'calaamad nadiif ah' sannadihii ugu dambeeyay, oo laga sameeyay liisaska maaddooyinka fudud, gaaban oo macaamiisha u habboon.
Intaa waxaa dheer, xulashooyinka si yar loo warshadeeyay oo caloosha u fiican sida tofu, tempeh iyo digirta ayaa arkay kororka iibka ee tafaariiqda, iyadoo xulashooyinkani ay awood u leeyihiin inay bixiyaan shiraacyo madhan oo ku habboon horumarinta cunto karinta oo kala duwan, oo cusub iyada oo loo marayo xawaashyo badan iyo fursado adeeg (ka fikir: tofu la shiiday oo ku jira quesadilla quraac, tempeh dhadhan hilib doofaar oo qiiqaya oo ku jira sub-dhiirigelin 'BLT', ama duub qaabka chickpea 'tuna mayo').
Horumarinta alaabada guuleysta
Si loo sameeyo badeecooyin kala duwan oo soo jiita macaamiisha sanadka oo dhan, oo aan ahayn kuwa Veganuary oo keliya, noocyada ganacsigu waa inay soo jiitaan kuwa ugu caansan - ma aha oo kaliya kuwa isku dayaya inay ku sameeyaan warshad hal mar ah bisha Janaayo.
Tani waxay ka dhigan tahay in maskaxda lagu hayo 'kuwa dabacsan', kuwaas oo hadda bixiya fursadda ugu weyn ee kobaca qaybta maadaama habkan cunista (si ula kac ah loo yareeyo alaabada xoolaha la isticmaalo, iyada oo aan gebi ahaanba la tirtirin) uu sii kordhayo.
Marka laga soo tago diiradda saarista calaamadaynta aan xaddidnayn oo soo jiidata dhammaan, iyo hubinta in alaabtu ay qiimo tartan ah leedahay, horumarinta qaacidooyinka cusub ee si dhab ah u dhadhan fiican leh waa inay si cad u noqotaa mudnaanta koowaad.
Waxaa jira fikrad khaldan oo caadi ah oo ka dhex jirta macaamiisha (gaar ahaan kuwa jecel cuntooyinka hilibka badan oo aan inta badan u jeedin fursadaha dhirta ku salaysan) in khudradda ama vegan-ka ay si toos ah ula mid yihiin tanaasulka dhadhanka. Waa muhiim in wax laga qabto aragtidan iyadoo la soo bandhigayo ikhtiyaarro si taxaddar leh looga fiirsado dhadhanka iyo qanacsanaanta - soo bandhigidda badeecad aan fiicnayn oo ka maqan calaamadda dhadhanka ama qaab-dhismeedka waxay keeni doontaa niyad jab macaamiisha ah, taasoo caqabad ku noqon karta iibsashada soo noqnoqota ma aha oo kaliya badeecada summadaas, laakiin sidoo kale alaabada kale ee la midka ah ee qaybta ku jira.
Daria Pashkova, oo ah maamulaha suuqgeynta ee shirkadda maaddooyinka khamiirka ee Ohly, ayaa ku nuuxnuuxsatay sida mudnaanta dhadhanka umami ay u noqon karto furaha guusha bisha Janaayo iyo wixii ka dambeeya.
"Ikhtiyaarada ku salaysan dhirta ayaa ah sababta ugu weyn ee isbeddellada cunista caafimaadka leh ee bisha Janaayo; si kastaba ha ahaatee, badeecooyin badan ayaa ka maqan qoto dheeraanta dhadhanka ama kakanaanta dhadhanka," ayay tiri. "Maaddooyinka hodanka ku ah Umami waxay gacan ka geysan karaan bixinta macaanka loo baahan yahay si loo abuuro cuntooyin ku salaysan dhirta oo aad u qancisa."
Cusboonaysiinta dhadhanka hodanka ku ah Umami waxay sidoo kale kor u qaadi kartaa soo dhawaynta alaabada la sameeyay iyadoo leh aqoonsi 'ka wanaagsan-adiga' oo safka hore ah - halka shirkadaha badan ee Veganuary ay higsan doonaan inay la jaanqaadaan isbeddelladan oo ay buuxiyaan baahida loo qabo xulashooyin summadeed oo badan oo khudaar ah oo nadiif ah, waa inay si adag u shaqeeyaan si loo hubiyo in yareynta soodhiyamka, dufanka buuxa, sonkorta ama waxyaabaha lagu daro ee macmalka ah aysan keenin raaxo-darro. Macaamiisha maanta si isa soo taraysa uma doonayaan inay tanaasul sameeyaan.
Helen Zhang, oo ah khabiir suuqgeyn oo ka tirsan shirkadda Green Spring Technology, ayaa u sheegtay The Plant Base: "Iibsashada ugu horreysa waxay noqon kartaa mid anshax leh, laakiin iibsashada ku celiska ah waa mid dareen leh. Qaab-dhismeedku waa inuu xalliyaa caqabadaha caadiga ah ee aan la garanayn iyo dareenka afka marka hore. Kadib, waa inay ku dartaa 'kordhin' - ha ahaato muuqaal dhadhan gaar ah, midab dabiici ah oo firfircoon ama faa'iido shaqo oo ka timaadda dhirta."
Waxay intaas ku dartay in dhisidda faylal aasaasi ah ay u baahan tahay maaddooyin la miisaami karo, tayo sare leh oo ay taageerayaan taageero farsamo oo la isku halleyn karo.
"Tani waxay hubineysaa in badeecada ku jirta khaanadaha bisha Janaayo ay la mid tahay tii bishii Luulyo, taasoo dhiseysa kalsoonida macaamiisha ee aan laga maarmi karin," Zhang ayaa kusoo gabagabeeyay.
Waqtiga boostada: Maajo-06-2026
